Alors là, c'est une recette ultra originale ! le résultat donne un gâteau super moelleux, bien aérien! et l'utilisation de thé vert est vraiment original. C'est vrai que c'est un peu spécial, il
faut aimer le thé ^^ moi j'aime beaucoup en tout cas...
Ingrédients:
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe rase de thé vert matcha en poudre
(on peut en trouver dans des magasins japonais, par exemple sur paris dans le 2e)
- 2 oeufs
- 90g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 1 bonne cuillère à soupe de graines de sésame noir
Préparation:
1. Préchauffer le four à 160°C
2. Faire fondre le beurre.
3. Mélanger farine + levure + sel + thé vert
4. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre.
5. Ajouter le mélange farine-thé vert, puis le beurre fondu et la moitié du sésame.
6. Battre les blancs en neige ferme avec le sel, les incorporer délicatement à la préparation.
7. Remplir des petits moules à cakes beurrés et farinés ou des moules en silicone voire des caissettes en papier, aux 3/4 (car la pâte va gonfler à la cuisson)
8. Saupoudrer de sésame noir et faire cuire pendant environ 20min jusqu'à ce que les cakes soient dorés.
Avec un bon thé, ça passe super bien!! miam
Présentation
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- : Voici un blog où je voudrais vous faire partager ma passion de la cuisine, à travers des recettes simples, et parfois venues d'ailleurs, mais surtout du coeur :)
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Désolée de poster à des intervalles si irrrégulières, mais c'est vraiment pas
évident de trouver du temps :(N'en perdons pas plus voici la recette:
Ingrédients:
- une vingtaine de marrons (24 j'ai mis) pour récupérer une chair d'environ 300g
- 100g de sucre blond
- 100g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 100ml d'eau
Préparation:
1. Inciser les marrons en croix.
2. Faire cuire les marrons dans de l'eau bouillante pendant 20 bonnes minutes.
3. Après les avoir égoutté, récupérer leur chair, mixer finement avec de l'eau et les sucres. Il faut que la préparation soit lisse et homogène. Laisser refroidir, c'est prêt :)
C'est toujours la même recette.. sauf qu'ici le roulage est tout simple on enroule tout dans la feuille de nori !
Une version réactualisée depuis mes derniers makis californiens... ah décidément qu'est ce que je les aime !!!!!!!
Alors c'est exactement la même recette que pour les autres je vous la remet quand même !
Ingrédients:
- 1 gros pavé de saumon frais
- un tiers de concombre
- 1/2 avocat (ici l'avocat qu'on avait acheté était pas du tout comestible !! lol)
- 2 verres de riz à sushis (1 verre de riz pour 1 verre et demi d'eau)
- 2 c.à.sp de vinaigre de riz
- 1 c.à.sp de sucre
- 1/4 c.à.c de sel
- sauce soja, wasabi.
- des graines de sésame (claires)
Préparation:
1. Faire cuire le riz (dans le rice cooker c'est très bien, de toute façon je ne sais pas le faire autrement). Bien faire attention aux volumes!!
2. Pendant ce temps, effectuer les préparations préliminaires des produits : épluchage des légumes, taillage du poisson en petits dés. Faire la sauce du riz à sushi avec le vinaigre de riz, le
sucre et le sel. Réserver.
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse, à feu doux, quelques minutes suffisent.
3. Quand le riz est cuit, laisser refroidir (ne pas mettre au frigo) et assaisonner avec la sauce.
4. Rouler (la méthode est présentée en photo dans la première recette).
On peut décliner la recette avec les ingrédients, rajouter de la crème fraîche ou du tarama, si on est en rupture de saumon frais on peut "remplacer" par du surimi, bref, faites appel à votre
imagination :))
En Angleterre, les breakfast sont vraiment copieux!!
Alors au début, tout ce qui était saucisses, bacon, oeufs frits et compagnie non merci .. ! ça me rebutait ..
Mais au bout d'un moment, ben on se décide à tester (parce que l'odeur ça donne quand même faim)
Alors on en est accro et puis au bout de quelques semaine, rien que la vue nous donne des nausées lol
Parmi ces petits déjeuners qu'on servait à l'hôtel, ma chérichou et moi nous arrivions parfois à mendier au cuistot quelques pancakes ... je vous mets la recette en anglais ? XD non je
plaisante (enfin quoique je pourrais)
Ingrédients:
- 300g de farine
- 4 oeufs
- 4 c.à.sp de sucre en poudre
- 300ml de lait
- 2 c.à.c de levure chimique (ou baking powder :p)
- une lichette de rhum ambré (le mien est arrangé je vous mettrais la recette un jour)
- un peu de beurre pour la cuisson des pancakes
Préparation:
1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les blancs de côté.
2. Délayer les jaunes d'oeufs avec le lait (au fouet), et y ajouter en plusieurs fois la farine avec la levure (tamisée au préalable ça vous évitera les grumeaux détestables !). Bien mélanger au
fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène (la préparation est assez épaisse)
Puis ajouter le sucre.
3. Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme, et les incorporer à la préparation (délicatement toujours, comme si vous faisiez une mousse au chocolat ^^). Ajouter une lichette de rhum et
laisser reposer une demi heure au moins.
Ah! je crois que je vais m'acheter une petite poêle à pancake le weekend prochain, vu que je me fais 2 jours en Angleterre...:)
4. Si vous en avez une, c'est très bien, sinon ben vous faites comme moi, c'est à dire avec une petite louche et on essaie de faire des jolis ronds (j'en fais 3 dans ma poêle taille standard)
Faire cuire 40-50sec de chaque côté.
5. Servir avec ce que vous voulez, mon frère a essayé avec du bleu lol il est pas très fan du sucré, tandis qu'avec ma future belle soeur on se contente tout à fait de nutella et de confiture
(maison svp) à la framboise (le reste qui a servi de garniture aux macarons en fait).
La photo n'est pas terrible mais voilà en gros à quoi les miens ressemblent;
Voilà bonne journée à tous !! je crois que jvais m'en réchauffer quelques uns pour le goûter ..